свинина, вода питьевая, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), регулятор кислотности цитрат натрия 1-замещенный, антиокислитель аскорбат натрия, стабилизатор полифосфат натрия, сахар, пряность любисток, экстракты пряностей (сель