New

Камбала б/г белое брюшко свежемороженая вес

280 руб за кг

В наличии

Коротко о товаре

Камбала всегда живет на дне моря. Имеет плоское тело и оба глаза на одной стороне. Также у камбалы разная окраска тела. «Видящая» сторона чаще окрашена в коричневый цвет, а другая сторона белая с пятнами. Камбала не только плавает, но и ползает по дну и зарывается в песок по самые глаза. Есть тоже донных обитателей: ракообразных и рыб. Взрослые особи вырастают до 40 см в длину. Водится в Атлантике, а также в Белом, Охотском и в Северном морях. Некоторые подвиды встречаются даже в Черном море.

В кулинарии камбалу тушат, варят, жарят в различных соусах и с гарнирами, готовят на пару, фаршируют, запекают в духовке. Мясо очень вкусное и нежное. Если вы жарите на сковороде камбалу, начните с темной стороны, так будет вкуснее.

Очень важно знать, что в процессе готовки у камбалы появляется довольно специфический запах. От него можно избавиться очень легко — просто уберите кожу с рыбы и запаха не будет. Мясо этой рыбы содержит много белка, аминокислот, а также тиамин, никотиновая кислота, калий, кальций, железо, фосфор, медь и йод.
28 руб
кг 28 руб.

Напишите свой отзыв