Кету ценят за гармонию вкуса и аромата, но не только. Мясо рыбы — источник качественного натурального белка, аминокислот и витаминов, в том числе метионина, которого нет в мясе животных.

Нежирная и легкоусвояемая, кета отлично утоляет голод без давления на пищеварительную систему, насыщает организм полезными веществами. Диетологи утверждают, что белок кеты в несколько раз полезнее мясного.