Аппетитное розоватое филе окуня можно варить, жарить на сковороде или гриле, но идеальный вариант - запечь его в духовке. Это просто, вкусно и позволяет сохранить максимум пользы. Чтобы не тратить время на предварительную подготовку, можно купить морского окуня в свежемороженном виде, уже потрошеного и без головы. Размораживать рыбу следует при комнатной температуре или в микроволновке - главное не заливать его горячей водой, чтобы не испортить консистенцию мяса.

• Содержит таурин, необходимый для нормализации уровня холестерина.
• Источник фосфора, йода, белка и полезных жирных кислот Омега-3.
• В морском окуне присутствуют практически все витамины и никотиновая кислота РР.