В натуральном виде семена горчицы используют как пряную добавку в колбасные изделия, блюда из домашней птицы, рыбы, свинины, телятины, в супы, копчености, фарши и пр. Горчица великолепно подходит для ароматизации мясных рулетов и голубцов, консервированных овощей (белокочанной капусты, огурцов, томатов, сладкого перца) и грибов. Маринованные огурчики с добавлением семян горчицы получаются более хрустящими и ароматными.